糁子粑怎么做，怎么炸 湖南新化特产糁子粑怎么煮着吃

目录一览：

• 1、糁子粑怎么做，怎么炸
• 2、玉米糁饼子怎么做又酥又脆
• 3、肥肠蒸玉米糁子的做法

糁子粑怎么做，怎么炸

1、 准备好所需食材。将干荷叶洗净，用水稍稍浸泡几分钟。然后将其剪成约8厘米见方的小块，待用。花生仁放入锅中(无须放油)，小火，炒香。炒香后的花生放凉，搓去表皮。放入搅拌机中打碎，放入适量的白糖，拌匀成馅料。

2、 将糁子与糯米一起放入搅拌机中，研磨成粉。取约250克糁子粉，放入盆中，慢慢倒入开水，用筷子拌匀。然后用手揉成团，放入刷有一层薄油的盆中，表面按平。

3、 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。蒸熟后的糁子面团取出，放入另一个大盆中，再倒入剩下的约150克糁子粉。趁热揉成团。将糁子面团揉搓成条。分成约40克重的剂子。将剂子按扁，再捏成中间厚边缘薄的灯盏窝状。放入适量的馅料。收口，成圆球形。再稍稍搓长一些，成鸭蛋形。然后放在荷叶上。最后将其放入蒸锅中，大火隔水足汽蒸约15分钟即可。

4、将蒸好的糁子粑放入油锅中炸至金黄即可

玉米糁饼子怎么做又酥又脆

把饼皮做的薄一点，油煎就行

肥肠蒸玉米糁子的做法

主料

肥肠

300g

辅料

青椒

适量

红椒

姜

蒜子

葱

干辣椒

料酒

酱油

盐

白糖

胡椒粉

麻油

步骤

1。

首先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。

2。锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。

3。再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。

4。均匀翻炒后，倒入青椒、红椒，翻炒片刻，滴入几滴麻油提鲜，装盘即可。

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